■ 周耕　阳咪　戴蓉

　　本报讯　2月4日，新塘边镇举行“荸荠食光·寻味新塘”美食大赛，进一步提高新塘边镇荸荠知名度，打造荸荠美食新名牌。

　　14时，新塘边镇勤俭村共享食堂内人头攒动，村民们将这里挤得满满当当。来自新塘边镇各村的16名厨师以荸荠为题正进行着厨艺大比拼，他们在各自的工位上挥刀舞勺，各显神通。炒、焖、烧、炖，每一道步骤厨师们都游刃有余。“我今天参赛的菜品是桂花胭脂马蹄和马蹄玉米羹。”彭村村村民姜小红相告，她在家就喜欢动手做菜，看到村干部在微信群发布厨艺大赛的相关信息，在家人的鼓励下就报名参赛了。　

　　经过60分钟的烹饪，一道道美味佳肴被端上了餐桌，马蹄踏福、荸荠肉丸汤、马蹄红烧肉……香味扑鼻，让人垂涎欲滴。通过评委现场打分，由永丰村村民姜爱制作的甜品马蹄踏福获得了一等奖。

　　“村民们带来的这些菜品不仅展示了新塘边镇的美食文化，也让大家感受到了荸荠的独特魅力。”新塘边镇相关负责人表示，希望通过本次大赛，进一步弘扬新塘边镇乡村传统文化，深入挖掘本土饮食特色。