■ 张杏灵

　　本报讯　“我宣誓、我承诺，厉行勤俭节约，反对餐饮浪费……”8月26日下午，市文旅局在君澜·江山国际度假酒店开展“树立节约意识　反对餐饮浪费”主题宣誓活动。君澜·江山国际度假酒店近40名员工代表参加活动并宣誓。

　　活动现场，工作人员发放了《反对浪费　崇尚节约》倡议书，并结合典型案例进行宣讲，号召餐饮从业者从自身做起，做节约粮食的推动者、餐桌文明的传播者。随后，全体与会人员庄严宣誓，作出郑重承诺。“我们承诺，在大型宴席接待中，提前与消费者沟通，精确人数，推出适应消费人群的套餐，不主动向顾客推荐名贵菜、高档菜，提倡客人理性消费。同时加强对厨师的管理，减少在原材料采购、备料、加工过程中的浪费行为，实现酒店餐厨垃圾的‘源头减量’。”君澜·江山国际度假酒店负责人说。

　　“小餐桌”引领“大文明”。据悉，市文旅局将进一步加大宣传力度，积极推动全市餐饮酒店业采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，推动“反对浪费　崇尚节约”理念在江山遍地开花，在市民心里落地生根。